Rezumat
În februarie 2026, la Cluj-Napoca, România, va avea loc premiera proiectului „În bucătăria inimii mele” (In the Kitchen of My Heart) – o inițiativă inovatoare a documentaristei bulgare Anna Stoeva. Această expoziție documentară multimedia realizată de Anna Stoeva explorează intersecția dintre memoria personală, tradițiile culinare de familie și marile tulburări istorice din Bulgaria ultimului secol.
Concept și teme
Proiectul abordează bucătăria nu doar ca pe un loc de preparare a hranei, ci ca pe un spațiu sacru pentru conservarea identității. Prin gusturi și arome, expoziția oferă o voce poveștilor care rămân adesea „tabu” în discursul istoric oficial. Temele cheie includ:
- Impactul industrializării asupra gătitului tradițional.
- Traumele regimului comunist, inclusiv naționalizarea și penuria.
- Purificarea etnică a turcilor bulgari („Procesul de Renaștere”).
- Prejudecățile față de minoritatea romă.
Protagoniștii și poveștile lor
Expoziția urmărește destinele a patru femei din Bulgaria:
- Müzeen: O bucătăreasă dintr-o familie de turci bulgari, a cărei istorie este marcată de expulzarea forțată și revenirea ulterioară.
- Velichka Obreykova: Descendenta unei familii de antreprenori de vază din Plovdiv, care își pierde averea sub comunism, dar păstrează eticheta culinară aristocratică chiar și în mizeria unei camere de servitori.
- Lelea Sneja: Enigmatica maestră a ciorbei de burtă de la celebrul restaurant rom „La Aylyatin”, care își păstrează rețetele sub un secret strict.
- Lalka: Nepoata Velichkăi, care continuă să transmită tradițiile familiei în prezent.
Aceste narațiuni găsesc paralele și în contextul istoric românesc, unde foametea și asimilarea ideologică au remodelat în mod similar harta culinară a regiunii.
Limbajul vizual și artistic
Anna Stoeva transformă spațiul istoric de la Casa Tranzit într-un mediu imersiv care include:
- Instalații: Straturi de țesătură albă, foi de aluat translucid și proiecții inspirate de realismul magic.
- Naturi moarte „vii”: Patru cinemagrafe (fotografii cu mișcare fină, aproape imperceptibilă), surprinzând momente culminante ale gătitului.
- Film documentar: Trei scurtmetraje documentare (aproximativ 10 minute fiecare), pe care vizitatorii le pot viziona cu căști pentru o experiență intimă.
Echipa creativă și partenerii
Proiectul este produs de compania tanuki films.
- Autor și regizor: Anna Stoeva
- Operator: Carmen Tofeni
- Sunet: Ivan Manov
- Muzică: Iulian Stoianov
- Producători: Anna Stoeva, David Giambazov și Evghenia Evtimova.
Proiectul este realizat cu sprijinul financiar al Uniunii Europene – NextGenerationEU, prin Fondul Național „Cultură” din Bulgaria, în parteneriat cu Casa Tranzit (Cluj), Luft Film (București) și Academia Culinară HRC (Sofia).
Despre autor
Anna Stoeva este o documentaristă și producătoare consacrată, axată pe utilizarea obiectelor ca purtători de memorie. Proiectele sale au participat la peste 100 de festivaluri internaționale și au primit zeci de premii. Este cunoscută și ca co-autoare a serialului german HAUSEN și figură centrală în expoziția internațională „We See Ukraine”.
Locația și datele expoziției Annei Stoeva:
Cluj-Napoca, România
20 februarie – 1 martie 2026
Vernisaj: ora 18:00
Casa Tranzit, strada G. Barițiu nr. 16, 400027 Cluj-Napoca, România Sofia, Bulgaria
Vara 2026
Gradoscope, Stocina Gară (Gara de Marfă)
«În Bucătăria Inimii Mele» – O expoziție documentară multimedia, cu gustul memoriilor din copilărie, în premieră în Cluj
Artista documentaristă bulgară Anna Stoeva invită publicul în lumea a patru femei bulgare foarte diferite și a familiilor lor, prin intermediul rețetelor familiale delicioase și nostalgice. „În Bucătăria Inimii Mele” îmbină filmul documentar, povestirea, tradițiile și o notă de realism magic într-o expoziție multimedia care explorează istoria, identitatea, amintirile și emoțiile purtate de ritualul cotidian al pregătirii mâncării. Expoziția va avea vernisajul la Cluj, România, în spațiul cultural Casa Tranzit, pe 20 februarie 2026, la ora 18:00. Ulterior va putea vi vizitată de public până în 1 martie, în intervalul orar 14.00 – 20.00.
Contextul
În ultimul secol, industrializarea a schimbat modul în care ne pregătim mâncarea într-un ritm fără precedent. Spațiul expozițional ne transportă într-o lume a aromelor, a vechilor metode de gătit care sunt pe cale de dispariție, a nostalgiei, dar și a eliberării de povara prescriptivă a tradiției, a memoriei și a uitării, a pierderii și a apartenenței. Dincolo de poveștile personale și intergeneraționale, bucătăria păstrează și povești din trecutul nostru comun – despre procesele tectonice care au zguduit Bulgaria din temelii pe parcursul secolului al XX-lea.
Expoziția și filmul documentar care o însoțește sunt concepute ca o călătorie în care rețetele ne oferă o cheie intimă și emoțională pentru a înțelege marile valuri care au zguduit Bulgaria în ultimii 100 de ani – căderea comunismului, epurarea etnică a turcilor bulgari, bariera de prejudecăți față de minoritatea romă. Pentru că, uneori, acolo unde cuvintele sunt tabu, mediul emoțional al mâncării poate spune multe.
Charactere
«În Bucătăria Inimii Mele» este o călătorie senzorială ghidată de elementele rețetelor familiale ale femeilor – imagini, sunete, videoclipuri și asocieri bazate pe obiecte, împletite în lumea multidimensională a expoziției.
Una dintre povești urmărește originea aromelor care inspiră bucătăria lui Myuzeyen – un bucătar dintr-o familie de turci bulgari care au fost strămutați cu forța pentru ceea ce credeau că va fi pentru totdeauna în timpul epurării etnice din era comunistă, pentru a se întoarce un an mai târziu.
O altă poveste o urmărește pe Velichka Obreykova, absolventă a Conservatorului din Viena, provenind dintr-un clan proeminent de antreprenori din Plovdiv, ale căror proprietăți au fost confiscate după venirea comunismului. Forțată să părăsească bucătăria lor grandioasă și să se stabilească în camera servitoarelor, ea a păstrat totuși deliciile etichetei la masă și tradițiile culinare ale elitei bulgare prin ani de cupoane și penurie, transmitând rețetele prețioase generațiilor următoare, până la nepoata ei Lalka, în prezent.
O vizităm și pe Lelya Snezha, care de 26 de ani prepară ciorba ei iconică de burtă în renumitul restaurant rom „La Aylyatin”, fără a schimba niciodată vreun condiment și păstrând rețeta un secret bine păzit, chiar și față de propriile fiice. „Vor învăța când va veni vremea.”
Împreună, aceste istorii personale reflectă experiențe paralele din România, unde războiul, foametea și, mai târziu, austeritatea comunistă au remodelat tradițiile culinare prin penurie, propagandă antiburgheză și asimilare constantă. La fel ca în Bulgaria, bucătăria minorităților a fost adesea absorbită sau redenumită în cadrul politicilor culturale naționaliste, în timp ce gătitul de zi cu zi a rămas un act sacru și intim în spatele ușilor închise, păstrând identitatea și memoria chiar și atunci când ingredientele, casele și statutul social au fost luate.
Lumea Vizuală
Pe durata celor 7 zile ale expoziției, Anna Stoeva transformă frumosul spațiu istoric al Casei Tranzit cu straturi de țesătură albă, foi de aluat translucid, proiecții și instalații inspirate de realismul magic al gătitului prin prisma amintirilor din copilărie. În centrul spațiului se află patru naturi moarte în mișcare, care respiră – patru momente culminante și parfumate din fiecare dintre poveștile documentare. Fiecare cadru este un cinemagraf în care mișcarea este subtilă, aproape imperceptibilă. Iar bucătarul este absent.
Printre elementele vizuale ale instalației se numără și poveștile documentare ale protagoniștilor – trei scurtmetraje documentare de aproximativ zece minute fiecare, pe care vizitatorii le pot viziona pe un ecran mai mic, cu căști, cufundându-se în fiecare narațiune în parte. Acesta permite o experiență imersivă, atât prin vizionarea unei povești documentare în forma sa narativă, cât și prin mediul care te invită să devii parte din ea.
Ce urmează?
După expoziția din România, care va fi deschisă până la 1 martie 2026, „În Bucătăria Inimii Mele” va fi prezentată la Sofia în vara anului 2026, în timp ce scurtmetrajul documentar va participa la un circuit internațional de festivaluri. Expoziția va fi prezentată și în vara anului 2026, în parteneriat cu Asociația Gradoscope, în cadrul evenimentului cultural anual organizat la Stochna Gara, vechea gară de marfă din Sofia.
Echipa & parteneri
Autor și regizor Anna Stoeva; Director de imagine Carmen Tofeni; Sunet Ivan Manov; Producători Anna Stoeva și David Giambazov, tanuki films; Producător junior Evghenia Evtimova; Muzică Iulian Stoianov.
Cu poveștile lui Myuzeyen Syuleiman, Fatmeh Sarova, Lalka Obreikova, mătușa Sneja și echipa și clienții „La Ailyatin”.
Organizarea și producția expoziției este realizată de tanuki films, cu sprijinul Centrului Cultural Român Casa Tranzit și Lorand Maxim (Cluj), în parteneriat cu Luft Film (București) și Academia Culinară HRC din Bulgaria (Sofia).
Proiectul este realizat cu sprijinul financiar al Uniunii Europene – NextGenerationEU prin programul de granturi în două sesiuni „Crearea de producții și coproducții bulgare în sectorul industriilor culturale și creative (CCI) și promovarea acestora pe piețele artistice europene și internaționale”, finanțat în cadrul Planului Național de Redresare și Reziliență gestionat de Fondul Național pentru Cultură din Bulgaria.
Despre autor
Anna Stoeva este artistă documentaristă, producătoare și regizoare. În explorarea sa în domeniul artei documentare, în expozițiile Obiecte neprețuite, Bucăți de acasă și Coșul de consum pentru suflet, ea lucrează cu obiecte ca recipiente ale poveștilor. Anna este producătoarea scurtmetrajelor „Red Light” și „Getting Fat In A Healthy Way”, care au adunat 45 de premii internaționale și au participat la peste 100 de festivaluri până în prezent, și este co-creatoarea, împreună cu Till Kleinert, a seriei germane de mister și horror HAUSEN (Sky Deutschland 2020). În 2023/2024, a fost forța motrice și una dintre autoarele expoziției internaționale „We See Ukraine”, prezentată în șase galerii de renume din Bulgaria și Croația.
tanuki films este o echipă de producție boutique premiată, cu sediul în Bulgaria, axată pe filme documentare și forme de artă, jurnalism și campanii de sensibilizare, inclusiv „One in Four Friendship” cu Comitetul Helsinki din Bulgaria, „HEAR”, premiat ca cel mai bun film de animație publicitar la cea de-a 8-a ediție a Festivalului Internațional de Film de Animație Golden Kuker – Sofia, și „Portraits of Freedom” cu Fundația Friedrich Naumann. De la înființarea companiei în 2011, aceasta a creat o serie de filme documentare cu accent pe cauze sociale, segmente de jurnalism de investigație, proiecte comerciale și orientate către cauze pentru clienți precum Deutsche Welle, Channel 4, Pulse Media, Buzzfeed News, UNICEF și Google.
Contact
evgenia@tanukifilms.com | Evghenia Evtimov
tranzit.foundation@gmail.com | Lorand Maxim
Foto: Coperta posterului expoziției (sursă: Casa Tranzit)
Abonează-te la canalul blogului Podul Prieteniei de pe YouTube, unde sunt publicate mai multe interviuri video şi audio! Blogul mai poate fi urmărit pe Facebook şi Twitter. Canalul lui din Telegram este aici. Iar aici este newsletter-ul lui de pe Substack în limba engleză.
About Author
Descoperă mai multe la Podul Prieteniei
Abonează-te ca să primești ultimele articole prin email.
